Empezamos el ecuador de la semana con un desayuno que nos aportará toda esa energía que necesitamos para acabar la semana. El pudding de chía se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos por dos simples razones, es muy sencillo de preparar y podemos llevárnoslo a cualquier parte. No es el primero que comparto con vosotros, pero siempre le voy dando un toque diferente. Esta vez lo he preparado con fresa, y para el topping he elegido frutos rojos. Algo muy sencillo, rápido y práctico.
Para los que no conozcáis la chía aquí os dejo algunos de sus principales beneficios:
- Excelente fuente de fibra.
- Retrasa el envejecimiento celular.
- Contiene proteína
- Fuente de Omega-3
- Reduce niveles de azúcar en sangre.
- Reduce los antojos.
- Aumenta la sensación de saciedad.
- Reduce el colesterol.
- 5 veces más calcio que la leche.
- Antioxidantes.
Ingredientes para el pudding de chía:
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 150ml de leche aproximadamente. Ya sabéis que yo siempre uso la de soja de la marca Alpro, de la Asturiana.
- 4 o 5 fresas
Para el topping hemos utilizado un par de fresas más, 3 o 4 frambuesas, unos arándanos y unas grosellas.
Elaboración:
Tan fácil como trocear las fresas, añadirlas a la leche y batir. Desde que tenemos el batido de fresas añadimos las semillas de chía y volvemos a batir para que se mezclen bien. Después dejamos reposar en la nevera por unas horas,yo lo dejo listo la noche anterior. Y por la mañana solo le tenemos que añadir el topping que queramos.