¡Lunes superado!, y lo que nos ha costado. El «comienzo» de la Semana Santa nos ha dejado k.o, pero hay que cargar las pilas para estos días que nos esperan. Y que mejor para coger energía para todo el día que un buen desayuno. Ya sabéis que en esta casa somos fan de los smoothie y los smoothie bowl y hoy es otra de las recetas que toca. Esta la hicimos hace algunas semanas y la pudisteis ver en nuestro instagram @perlasycoco pero no habíamos compartido el resto de la receta con vosotros, así que allá vamos.
Ingredientes:
- 1 taza de moras.
- 1 plátano maduro.
- 1/2 taza de coco rallado.
- 1 taza de leche vegetal o yogurt.
- 1 cucharada de semillas de calabaza.
- 1/2 taza de espinacas.
- Semillas de chía
Elaboración:
Como siempre nada más difícil que añadir todos los ingredientes a el vaso de la batidora, y batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Depende de si elegís leche o yogurt el smoothie se quedará más o menos líquido, yo este lo hice con yogurt para que fuera más consistente. Si elegís esta opción optar por uno bajo en grasa y a poder ser sin azúcares añadidos. Y si elegís la leche yo optaría por una vegetal de soja o la de almendras sin azúcar. Por último decoramos con unas moras un poco de coco rallado y unas semillas. ¡Y listo para desayunar!
¡Feliz martes!
